Zolang ik me kan herinneren, bereidde de hele familie in Polen elk jaar honderden kilo's zuurkool. Ik besefte toen nog niet dat deze gefermenteerde groenten, die we het hele jaar door aten, een echte gezondheidsbom waren. Tegenwoordig zetten we samen met mijn tweelingzus Joanna deze traditie voort door heerlijke gefermenteerde groenten te bereiden.
Onze producten worden op natuurlijke wijze gemaakt - zonder toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen, smaakversterkers of kleurstoffen. Omdat we heilig geloven in de heilzame werking van gefermenteerd voedsel, delen we onze kennis niet alleen via onze producten, maar ook door workshops te organiseren waar we anderen de kunst van het fermenteren leren.
